Auberge de Concèze

9 rue de la mairie

19350 CONCEZE

Tél: 05 55 25 55 84

auberge-conceze@wanadoo.fr

 

Nos menus varient selon les saisons, les producteurs locaux et l'envie du chef...


Nous proposons une carte aux saveurs diverses et aux couleurs locales qui sauront ravir vos papilles.

 

 

 

Le boeuf est d'origine française du Limousin (fournisseur abattoir de Saint-Viance Corrèze)

Le veau est Label rouge, d'origine française, élevé sous la mère

(fournisseur abattoir de Saint Viance en Corrèze)

La viande de porc est francaise (IGP Sud Ouest)

Le canard est français (IGP Sud Ouest) fournisseur Espinet Périgueux.

Les ris de veau sont français.(fournisseur abattoir de Saint Viance en Corrèze)

Le cerf est du cerf d'élevage origine française ou UE suivant approvisionnement.

 

Entrées 7 euros

Pâté en croute de chevreuil maison

Pressé de jarret de veau Label Rouge

Salade du Sud-Ouest (manchon et gésiers de canard)

Pied de porc désossé au piment d'Espelette

La suggestion de la semaine

Foie gras de canard mi cuit maison, toasts, poire pochée au Cognac, un verre (10 cl) de vin moelleux (sup 5 euros sur formule)

 le foie gras hors formule : 12 euros

Plats 16 euros

Pavé de cerf sauce foie gras

Confit de canard IGP Sud-Ouest

Pavé de veau Label Rouge au vinaigre de framboise

La suggestion de la semaine

 

Plats 20 euros

*Cassolette de ris de veau aux cèpes

*Faux filet du Limousin aux girolles

 Desserts 6 euros

Coupe du Père Germain (sorbet framboise et frambois'in)

Mousse au chocolat maison

Œuf à la neige maison et crème anglaise

Tarte maison aux framboises(producteur Boissièras Juillac)

La suggestion de la semaine

 

Formule à 22 euros

entrée et plat OU plat et dessert

 

Formule à 27 euros

entrée, plat et dessert

 

 


Les plats précédés d’un astérisque ont un supplément de 5 euros sur les formules.

Menu enfant : moitié portion et moitié prix

Les plats sont susceptibles de modification suivant l’approvisionnement.

 

L'auberge est ouverte tous les midis et les vendredis et samedis soirs.