Nous serons en vacances du vendredi 25 août
au vendredi 8 septembre inclus.
Nous vous accueillerons à partir du samedi 9 septembre
Auberge de Concèze
9 rue de la mairie
19350 CONCEZE
Tél: 05 55 25 55 84
auberge-conceze@wanadoo.fr
Nos menus varient selon les saisons, les producteurs locaux et l'envie du chef...
Nous proposons une carte aux saveurs diverses et aux couleurs locales qui sauront ravir vos papilles.
Le boeuf est d'origine française du Limousin (fournisseur abattoir de Saint-Viance Corrèze)
Le veau est Label rouge, d'origine française, élevé sous la mère
(fournisseur abattoir de Saint Viance en Corrèze)
La viande de porc est francaise (IGP Sud Ouest)
Le canard est français (IGP Sud Ouest) fournisseur Espinet Périgueux.
Les ris de veau sont français.(fournisseur abattoir de Saint Viance en Corrèze)
Le cerf est du cerf d'élevage origine française ou UE suivant approvisionnement.
Entrées 7 euros
Pâté en croute de chevreuil maison
Pressé de jarret de veau Label Rouge
Salade du Sud-Ouest (manchon et gésiers de canard)
Pied de porc désossé au piment d'Espelette
La suggestion de la semaine
Foie gras de canard mi cuit maison, toasts, poire pochée au Cognac, un verre (10 cl) de vin moelleux (sup 5 euros sur formule)
le foie gras hors formule : 12 euros
Plats 16 euros
Pavé de cerf sauce foie gras
Confit de canard IGP Sud-Ouest
Pavé de veau Label Rouge au vinaigre de framboise
La suggestion de la semaine
Plats 20 euros
*Cassolette de ris de veau aux cèpes
*Faux filet du Limousin aux girolles
Desserts 6 euros
Coupe du Père Germain (sorbet framboise et frambois'in)
Mousse au chocolat maison
Œuf à la neige maison et crème anglaise
Tarte maison aux framboises(producteur Boissièras Juillac)
La suggestion de la semaine
Formule à 22 euros
entrée et plat OU plat et dessert
Formule à 27 euros
entrée, plat et dessert
Les plats précédés d’un astérisque ont un supplément de 5 euros sur les formules.
Menu enfant : moitié portion et moitié prix
Les plats sont susceptibles de modification suivant l’approvisionnement.
L'auberge est ouverte tous les midis et les vendredis et samedis soirs.